食品機能学
- 著者名青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
- 出版者建帛社
- 出版年2008.3
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号10004812
- 請求記号498.51-A
- 配架場所専門
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書誌番号9557
- 書名食品機能学
- 書名ヨミショクヒンキノウガク
- 著者名青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
- 著者ヨミアオヤギ，ヤスオ
- 叢書名Nブックス
- 版改訂
- ISBN9784767903620
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年2008.3
- ページvi, 185p
- サイズ26cm
- 価格2310
- 注記2003年4月15日初版発行の改訂版
その他の共著者: 太田英明, 大野信子, 薗田勝, 辻英明
文献: 各章末
- 件名食品