• 書誌番号12506

• 書名栄養学と食事療法大事典 : 栄養ケアプロセスを目指して
• 書名ヨミエイヨウガクトショクジリョウホウダイジテン

• 著者名L・キャスリーン・マハン, シルヴィア・エスコット-スタンプ, ジャニス・L・レイモンド執筆・編集
• 著者ヨミカガワ，ヤスオ

• ISBN9784882829515
• 国名コードja
• 言語コードjpn

• 出版地東京
• 出版者ガイアブックス
• 出版年2015.12

• ページxxx, 1200p
• サイズ29cm
• 価格29000

• 注記日本語版総監修: 香川靖雄, 木村修一
  日本語版監修: 鈴木志保子, 渡邊昌, 溝口徹, 桑田有
  原著13版(Elsevier , c2012)の翻訳
  原著第11版(Krause's food, nutrition, & diet therapy)の翻訳タイトルは「食品・栄養・食事療法事典」(産調出版 , 2006刊)
  索引: p1165-1200
  ウェブサイトの有用情報, 引用文献: 各章末

• 件名栄養
  栄養療法
  食餌療法