食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで
- 著者名リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳
- 出版者柊風舎
- 出版年2019.7
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号10007345
- 請求記号383.8-Ｃ
- 配架場所一般
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書誌番号344
- 書名食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで
- 書名ヨミショクトヒトノレキシタイゼン
- 著者名リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳
- 著者ヨミクリヤマ，セツコ
- ISBN9784864980678
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者柊風舎
- 出版年2019.7
- ページ685, 38p
- サイズ22cm
- 価格12000
- 注記原著第3版 (J. Wiley, c2011) の翻訳
参考文献: 巻末p9-17
料理および食に関する主な本: 巻末p33-36
- 件名食生活 -- 歴史
料理 -- 歴史
食物 -- 歴史
食生活 -- 歴史
料理 -- 歴史