調理学
- 著者名鈴野弘子, 真部真里子編著 ; 荒井恵美子 [ほか] 共著
- 出版者建帛社
- 出版年2020.3
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号10014350
- 請求記号596-C
- 配架場所専門
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書誌番号11106
- 書名調理学
- 書名ヨミチョウリガク
- 著者名鈴野弘子, 真部真里子編著 ; 荒井恵美子 [ほか] 共著
- 著者ヨミスズノ，ヒロコ
- 叢書名Nブックス
- 版新版
- ISBN9784767906454
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年2020.3
- ページvii, 149p
- サイズ26cm
- 価格2200
- 注記その他の共著者: 大迫早苗, 久保加織, 玉木有子, 土屋京子, 藤原智子
文献: 章末
- 件名料理