ゲノム編集食品が変える食の未来 : advanced food
- 著者名松永和紀著
- 出版者ウェッジ
- 出版年2020.11
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号10016070
- 請求記号498.54-M
- 配架場所一般
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書誌番号13544
- 書名ゲノム編集食品が変える食の未来 : advanced food
- 書名ヨミゲノムヘンシュウショクヒンガカエルショクノミライ
- 著者名松永和紀著
- 著者ヨミマツナガ，ワキ
- ISBN9784863102316
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者ウェッジ
- 出版年2020.11
- ページ239p
- サイズ19cm
- 価格1500
- 注記ゲノム編集食品が食卓を変える! 気鋭の科学ジャーナリストが、科学的根拠に基づき「食」の技術革新を解説。消費者が誤解・忌避する心理も浮き彫りにしながら、未来の食の行方と日本が果たすべき役割を示す。
参考文献: p230-239
- 件名遺伝子組み換え食品
遺伝子組み換え食品