食育の理論と教授法 : 善き食べ手の探求
- 著者名上田遥著
- 出版者昭和堂
- 出版年2021.3
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号10011791
- 請求記号498.5-U
- 配架場所専門
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書誌番号7878
- 書名食育の理論と教授法 : 善き食べ手の探求
- 書名ヨミショクイクノリロントキョウジュホウ
- 著者名上田遥著
- 著者ヨミウエダ，ハルカ
- ISBN9784812220252
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地京都
- 出版者昭和堂
- 出版年2021.3
- ページiv, 350p
- サイズ22cm
- 価格5400
- 注記博士論文「味覚教育とガストロノミを基礎とした食育に関する研究」(京都大学, 2020年) をもとに加筆・修正したもの
引用文献: p326-347
- 件名食育
味覚
食育