新調理学
- 著者名峰下雄 [ほか] 共著
- 出版者化学同人
- 出版年1986.12
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号10004818
- 請求記号596-S
- 配架場所専門
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書誌番号9563
- 書名新調理学
- 書名ヨミシンチョウリガク
- 著者名峰下雄 [ほか] 共著
- 著者ヨミミネシタ,タケシ
- 叢書名食品・栄養シリーズ
- ISBN4759805443
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地京都
- 出版者化学同人
- 出版年1986.12
- ページviii, 158p
- サイズ22cm
- 価格1400
- 注記主な参考書: p.153-154
- 件名料理