食品加工学
- 著者名黒川守浩〔ほか〕編集
- 出版者中央法規出版
- 出版年1995.4
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号10004791
- 請求記号588-S
- 配架場所専門
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書誌番号9536
- 書名食品加工学
- 書名ヨミショクヒンカコウガク
- 著者名黒川守浩〔ほか〕編集
- 著者ヨミクロカワ，モリヒロ
- 叢書名健康・栄養・食生活教育シリーズ
- 版第2版
- ISBN4805813121
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者中央法規出版
- 出版年1995.4
- ページviii,196p, 図版1枚
- サイズ21cm
- 価格1942
- 注記参考文献:p187-188
- 件名食品加工