概説調理学
- 著者名支倉サツキ編著
- 出版者建帛社
- 出版年1995.2
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号10004814
- 請求記号596-H
- 配架場所専門
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書誌番号9559
- 書名概説調理学
- 書名ヨミガイセツチョウリガク
- 著者名支倉サツキ編著
- 著者ヨミハゼクラ，サツキ
- 版改訂新版
- ISBN4767901499
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年1995.2
- ページ218p
- サイズ22cm
- 価格2112
- 注記共著:石松成子ほか
- 件名料理