料理とジェンダー

• 書名私は料理で生きていく　日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事、生き方、マイルール
• 書名ヨミワタシワリョウリデイキテイク

• 著者名仲山/今日子‖著
• 著者ヨミナカヤマ，キョウコ

• ISBN9784766139037

• 出版地東京
• 出版者グラフィック社
• 出版年2024.6

• ページ175p
• サイズ21cm
• 価格¥2000

• 件名調理師
  女性-伝記

• 内容紹介料理界で活躍する女性たちは何を大変と感じ、どう乗り越えてきたのか。何をめざして、どんな道筋を描いているのか。女性オーナーシェフ・料理長10人が思いを語る。海外の女性シェフのインタビューも収録。

• 著者紹介テレビ山梨・テレビ神奈川のアナウンサーを経て、フリージャーナリスト。国内外のメディアで活躍。レストランアワードの審査員なども務める。