• 書名東京會舘おせちと節句料理
• 書名ヨミトウキョウカイカンオセチトセックリョウリ

• 著者名鈴木 直登∥著
• 著者ヨミスズキナオト

• ISBN4582835939

• 出版地東京
• 出版者平凡社
• 出版年2012.11

• ページ144p
• サイズ27cm
• 価格3000

• 件名おせち料理

• 内容紹介東京會舘の和食総調理長が、伝統的な関東のおせち、四季折々の節句料理の作り方を実演写真とともに解説する。東京會舘に代々伝わる技術や、家庭で手軽に作れる手順とコツも紹介。

• 著者紹介昭和28年新潟県生まれ。東京會舘和食総調理長。東京會舘クッキングスクール講師。平成21年度東京都優秀技能者「江戸の名工」受賞。