さといも おいしく食べる知恵
- 著者名おくむらあやお 作 中川学 絵 萩原一 写真
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2008.3
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号11048339
- 請求記号626.4-ｵ
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所 閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名さといも おいしく食べる知恵
- 書名ヨミサトイモ
- 著者名おくむらあやお 作 中川学 絵 萩原一 写真
- 著者ヨミオクムラ，アヤオ，１９３７－２０２３
- 叢書名おもしろふしぎ日本の伝統食材
- 叢書番号2
- ISBN9784540072741
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2008.3
- ページ31p
- サイズ27cm
- 価格1800円
- 内容品種マップあり
- 内容紹介さといものぬめりを生かした料理、むっちりとした食感の料理、意外な美味しさなど、さといもの歴史と各地の調理法を紹介。(日本図書館協会)
山形のいも煮,京都のいも棒,大分のあんころあえ,沖縄のどぅるわかし。北から南までの伝承料理のつくり方,ずいきの利用も。(日本児童図書出版協会)