献立作成におすすめの本

• 書名一品料理献立集 : 基本献立と治療食・軟菜食・行事食
• 書名ヨミイッピンリョウリコンダテシュウ：キホンコンダテトチリョウショクナンサイショクギョウジショク

• 著者名医歯薬出版株式会社編集
• 著者ヨミイシヤクシュッパン

• 版第2版

• ISBN4263704150

• 出版地東京
• 出版者医歯薬出版
• 出版年2003.11

• ページxix, 568p
• サイズ26cm

• 件名食餌療法 ; 料理

• 目次◆献立編
  肉を使った一品料理
  魚介を使った一品料理
  卵を使った一品料理
  乳・乳製品を使った一品料理
  豆・豆製品を使った一品料理
  いもを使った一品料理
  緑黄野菜を使った一品料理
  淡色野菜・海藻・きのこを使った一品料理
  米・めん・パンを使った一品料理
  汁物
  おやつ
  行事食
  軟菜食
  　三分菜
  　五・七分菜
  　軟菜(全粥菜)
  介護食
  ◆カラー頁
  ◆解説編
  ◆付表