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雑誌詳細
栄養学雑誌
- 内容全文公開https://www.jstage.jst.go.jp/browse/eiyogakuzashi/-char/ja
- 購読状況継続中
- 特集記事
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- 原著
健康な食事の習慣と生活習慣病予防のための食態度，健康維持の姿勢との関連
木林 悦子, 中出 麻紀子, 諸岡 歩
地域住民におけるヘルスリテラシーと食品群別摂取量・栄養素等摂取量の関連
木村 宣哉, 小林 道, 杉村 留美子
研究ノート
飲食店経営者の健康な食事に対する信念─健康な食事を売れないと考える経営者の特徴─
頓所 希望, 赤松 利恵, 小松 美穂乃
実践活動報告
管理栄養士養成課程におけるオンラインによる海外プログラムの実施と評価
新保 みさ, 尾関 彩, 草間 かおる, 中澤 弥子, 笠原 賀子
資料
飲食店経営者の「健康日本21」の認知度と目標「適切な量と質の食事をとる者の増加」に関する取組の実施状況
赤松 利恵
原稿種別: 資料
セルロースアセテート膜電気泳動法を用いた大豆油（長鎖脂肪酸油）と中鎖脂肪酸油の吸収，輸送経路に関する実習条件の検討
吉村 亮二, 野村 秀一
飲食店における健康を考慮した食品ロスの削減─ウェブサイトに公開された自治体の取組─
頓所 希望, 赤松 利恵, 外園 海稀, 江田 真純, 井邉 有未, 柄澤 美季
妊産婦の食生活に関するオンラインツールを用いた介入の文献レビュー
新杉 知沙, 瀧本 秀美
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