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雑誌詳細
- 特集記事
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- 特集 高血圧と減塩
6 新春お年玉プレゼント
7 健康寿命にもかかわる!? なぜ減塩が必要なのか、に答えます 土橋卓也
13 ワザあり! 簡単! おいしい減塩レシピ 岩﨑啓子
26 「カレーのもと」+減塩お助けスパイスで作る SHINGOさんの減塩スパイスカレー 緑川真吾
33 もっととりたい人と制限したい人に役立つ 食品のカリウムガイド 日笠志津
73 専門医がズバッと解決! 高血圧のお悩み相談室 土橋卓也
78 ヒートショックに注意! 血管を守る冬の生活術 苅尾七臣
料理
38 素材を生かしたうす味で、食べきりサイズ 藤井恵さんのお正月膳 藤井 恵
48 おかずからおやつまで! ワクワクおもちレシピ 武蔵裕子
特別企画
55 連載特別編 佐々木敏がズバリ読む栄養データ マレーシア マラッカとペナン~3つの民族と4つの民族料理 民族間のほどよい距離を考える~ 佐々木 敏
読み物
83 「おたがいさま」の気持ちが支える フードバンクの役割と課題 大関めぐみ
新連載
98 「栄養」の仕事人【スポーツ栄養の重要性をプロアスリートに広めた先駆者 大前 恵さん】
130 新米パパ登坂淳一さんの お料理ドリル 登坂淳一・本田よう一
134 平日5日間をのりきる 私の献立日記 【小林まさみさん・まさるさん編】
連載
1 きょうも元気に 「新春に「志」を立てる」 香川明夫
4 思い出の味 【俳優 迫田孝也さん】
62 菓子工房「プランタン」のお菓子とパン12か月 「マドレーヌ」 川内唯之
66 レシピカード 「こんにゃく・しらたき」 吉田 愛
88 食品安全委員会発 ちょっとくわしく知りたい 食品安全トピックス:「ローストビーフの生焼けに注意 牛肉で気を付けたい腸管出血性大腸菌食中毒」
90 幸年期へのカルテ 「閉経前に準備できることがありますか?」善方裕美
92 このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ 「えんがわ」 サンキュータツオ
94 栄養watch mRNAワクチンの技術にノーベル賞! 新型コロナワクチンは栄養で効果が高まる 香川靖雄
103 佐々木敏がズバリ読む栄養データ かかりやすい病気が変わる? 日系移民研究に学ぶ食習慣の健康影響 佐々木敏
129 「スマートミール」を活用しましょう! 「長野県A・コープ」 武見ゆかり
142 管理栄養士の養成施設レポート 名古屋学芸大学編
144 キッチンまわりのゴミは今… 「とってほしいのは、ホチキスよりビニール。」滝沢秀一
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