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雑誌詳細
栄養学雑誌
- 内容全文公開https://www.jstage.jst.go.jp/browse/eiyogakuzashi/-char/ja
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- 特集記事
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- 原著
地域在住高齢女性における位相角低下者の特徴と摂取食品群との関連性の検討/百木 和, 辻 多重子, 羽生 大記
研究ノート
高校生の食事摂取行動に関わる構造モデル：食・栄養知識，食・生活習慣セルフエフィカシー，食行動変容ステージとの関連/木林 悦子
運転業務を主とする男性勤労者における推定24時間尿中Na/K比と食塩および野菜摂取状況の関連/福村 智恵, 岡林 恵, 由田 克士, 田畑 正司
台湾の学校給食：歴史と推進体制，食の圧縮近代における課題/上田 遥
独居高齢者の調理状況タイプの分類と食事内容の関連：クラスター分析を用いた検討/ 外川 恵, 武見 ゆかり, 林 芙美, 石川 みどり
実践活動報告
セネガル共和国農村部の市場志向型農業振興（SHEP）アプローチ導入済み農家世帯に対する貧血改善・予防を目的とした栄養改善パイロット活動の実施と評価
岩田 瑠美, 信田 幸大, 衞藤 久美, 矢賀部 隆史, 深井 善雄
資料
日本における糖類基準値の策定上・活用上の課題：諸外国の摂取基準と日本の現状をふまえて/ 藤原 綾, 朝倉 敬子, 佐々木 敏
会員の声
アメリカ栄養教育行動学会2023年大会参加報告/ 木林 悦子
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