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雑誌詳細
- 特集記事
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- 特集 毎日、「たまご」
疑問解消！たまごのヒミツQ&A
・買う前に知っておきたい、たまごのこと
Qたまごの構造について教えて。
Q新鮮なたまごの見分け方は？
Qたまごを生で食べるのは日本だけ？
Qたまごの大きさの違いは？
Qたまごの殻の色が違うのはなぜ？
Q卵黄の色が異なるのはなぜ？
Qたまごのおすすめの保存法は？
Q卵白が白く濁っていることがあるのはなぜ？
Q赤い固まりがあるたまごは問題ない？
Qたまごは毎日たくさん食べても大丈夫？
column 鳥インフルエンザって何？
たまごとお米で最強コンビ 至極のTKG！
TKGをジャパンブランドに！
つくってみよう TKG 3style
TKGで食べたい おいしいたまご4選！
農林水産省職員が食べているユニークなアレンジTKG
column たまごの価格をとりまく現状
新鮮なたまごを届けてくれるニワトリ
採卵鶏について
ニワトリが産むたまごの数
たまごの誕生からニワトリになるまで
産まれたたまごを出荷するまで
鶏ふんも無駄にせず堆肥に活用
主な採卵鶏の種類
もっと食べたい！たまご主役レシピ
たまごの栄養バランスはとっても優秀
Recipe01 ウフマヨ
Recipe02 だし巻きたまご
Recipe03 昔ながらのプリン
Recipe04 スフレパンケーキ
column 手づくりマヨネーズにチャレンジ！
連載 旅する農業遺産 新潟県中越地域 雪の恵みを活かした稲作・養鯉システム
所蔵事項
書誌事項
- 編著者農林水産省
- 編著者ヨミノウリンスイサンショウ
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