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雑誌詳細
- 特集記事
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- ▼わたしと食、食とわたし ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・食品の安全と安心のために 船江莉佳（ホクレア法律事務所弁護士）
▼［ 特集 ］ 大阪栄養宣言2025 世界へつなぐ栄養の力・
・大阪栄養宣言2025が示すアジアの未来 ～アジアの栄養課題に対する日本への期待～ 塚原丘美（名古屋学芸大学管理栄養学部管理栄養学科教授）
・アジア栄養士フォーラム2025を契機とした国際学会への発信 西岡心大（長崎県立大学大学院地域創生研究科・看護栄養学部栄養健康学科教授）
▼［ 連載 ］ 食を通じた地域共生社会の実現
～社会経済的要因による栄養格差の解消に向けて～
・第3回-① こどもの食スキルの支援 ～調理スキルを育む体験活動の運営～ 坂本達昭（熊本県立大学環境共生学部教授）
・第3回-② 被保護者健康管理支援事業 ～管理栄養士の取組とこれから～ 泉本 梢（奈良県生駒市福祉部生活支援課会計年度任用職員管理栄養士）
▼トップランナーたちの視点 ・
𠮷永悦子（合同会社カドル）
▼管理栄養士の活動最前線 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
行政機関／研究・教育機関
▼未来へつなぐ風景 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・先人の知恵が息づく岩出山凍り豆腐 髙橋 文（公益社団法人宮城県栄養士会）
▼実践事例報告 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・管理栄養士養成課程の学生における、目安量と実際の食品重量に関する報告：米飯一人前を対象とした実測調査
▼日栄 ’s eye ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・藤澤良知日本栄養士会元会長を偲ぶ／食品安全に関する意見交換会（放射性物質、食品添加物及び農薬等）を開催／参加型プロジェクト「楽し味（たのしみ）くらぶ」を実施／第78回「保健文化賞」を募集／栄養学の起点はミトコンドリア／地域の『美味しい栄養』をささえるために
▼企業からの最新情報 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
▼研修会の案内 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
▼編集後記 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
所蔵事項
書誌事項
- 注記栄養日本 = Journal of the Japan Dietetic Association
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