• 書名タンパク質ものがたり : 私たちの生命を支えるもの
• 書名ヨミタンパクシツモノガタリ

• 著者名蛋白質研究奨励会編
• 著者ヨミタンパクシツケンキュウショウレイカイ

• ISBN4759808175

• 出版地京都
• 出版者化学同人
• 出版年1998.11

• ページvi, 213p
• サイズ21cm

• 注記執筆: 下西康嗣(第1章)ほか
  参考文献: p213

• 件名蛋白質

• 目次１．タンパク質ってなあに？（身のまわりのタンパク質／他）
  ２．タンパク質をたべる（子供たちがステーキの好きなわけ／他）
  ３．タンパク質を消化する（からだのなかの化学工場／他）
  ４．タンパク質はアミノ酸からできている（右手のアミノ酸，左手のアミノ酸／他）
  ５．タンパク質のかたちが機能をきめる（手をつないだアミノ酸／他）
  ６．タンパク質をつくる（遺伝子でタンパク質をつくる／他）
  ７．タンパク質は遺伝子をあやつる（RNAポリメラーゼはコピー機？／他）
  ８．タンパク質はからだをつくる（シチューの肉が柔らかいのは？／他）
  ９．タンパク質はものを運ぶ（脂肪を水に溶けるように変えて運ぶ／他）
  １０．タンパク質はからだをまもる（アレルギーはなぜ起こる／他）
  １１．タンパク質は細胞のなかを移動する（タンパク質には届け先に書いてある？／他）
  １２．タンパク質は光からエネルギーをとりだす（ヤナギは水だけで育つ？／他）
  １３．タンパク質は脳をまもる（ニューロンをまもるタンパク質・神経成長因子／他）
  １４．タンパク質で寿命がかわる（不老長寿の夢／他）
  １５．タンパク質が健康をたもつ（肥満に関係するタンパク質が見つかった！／他）