• 書名肉牛の絵本
• 書名ヨミニクギュウノエホン

• 著者名うえだたかみちへん ; ささおとしかずえ
• 著者ヨミウエダ，タカミチ

• 叢書名そだててあそぼう
• 叢書番号64

• ISBN9784540041679

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2005.3

• ページ36p
• サイズ27cm

• 注記主な参考文献: 巻末

• 件名牛

• 内容江戸時代末に、西欧人が舌鼓を打った和牛肉のサシ
  日本の和牛はどこからやってきた？
  薪や塩を運び、田畑を耕すウシから食べるウシへ
  ウシは草の化身、しっぽは虫よけ
  肉を食べるためのウシたち（品種紹介）
  ウシの一生、和牛のライフサイクル（飼育ごよみ）
  さあ、ウシを飼いはじめよう！
  子とりをするか、肥育をするかで、育て方がちがう
  ウシの草刈り出前「モー刈る」をしよう！
  ウシと人との約束「子孫を絶やしてはいけない」
  子ウシのあつかい方。こんなとき、どうしよう？
  生きたウシが肉になって食卓にのぼるまで
  牛肉の生い立ちを追跡してみよう！
  牛肉の部位とおいしい食べ方いろいろ！
  おいしいステーキの焼き方