• 書名物語のあるフランス菓子 : おいしいレシピとエピソード
• 書名ヨミモノガタリノアルフランスガシ

• 著者名大森由紀子著
• 著者ヨミオオモリ，ユキコ

• ISBN9784140332573

• 出版地東京
• 出版者日本放送出版協会
• 出版年2008.9

• ページ95p
• サイズ28cm

• 内容１　誕生秘話のあるお菓子（タルト・タタン；クグロフ　ほか）
  ２　地方に伝わるお菓子（クレメ・ダンジュー；クラフティ　ほか）
  お菓子とエピソード（ペ・ド・ノンヌ；ナヴェット　ほか）
  ３　名前がユニークなお菓子（ブラ・ド・ヴェヌス；ヴァシュラン　ほか）
  ４　ハレの日のお菓子（メルヴェイユ；ゴーフル・ブリュッセル　ほか）
  お菓子有名人列伝（オーギュスト・エスコフィエ；キュルノンスキー　ほか）