• 書名知的・身体障害者のための栄養ケア・マネジメントマニュアル
• 書名ヨミチテキシンタイショウガイシャノタメノエイヨウケアマネジメントマニュアル

• 著者名大和田浩子, 中山健夫共著
• 著者ヨミオオワダ，ヒロコ

• ISBN9784767922119

• 出版地東京
• 出版者建帛社
• 出版年2009.5

• ページv, 92p
• サイズ26cm

• 注記参考文献: p91-92

• 件名栄養
  知的障害
  身体障害者

• 内容知的及び身体障害（児）者施設入所（児）者を対象に，管理栄養士・栄養士をはじめとする栄養ケア・マネジメント実施者が，業務を円滑に推進するための手法等について,簡潔にわかりやすく解説する。
  第Ⅰ部では，基本的な栄養ケア・マネジメントの実務の進め方について厚生労働科学研究費補助金（障害保健福祉総合研究事業）「障害者の健康状態・栄養状態の把握と効率的な支援に関する研究」（平成18-20年度）の研究成果をもとにまとめる。
  第Ⅱ部では，具体的な事例（導入及びケース例）について解説。
  目次
  第Ⅰ部　栄養ケア・マネジメント実務の基本
  　１．障害者入所施設における入所者の栄養状態
  　２．栄養ケア・マネジメント
  　３．栄養ケア・マネジメントの実務等について
  　４．経口移行加算等について
  　５．栄養ケア・マネジメントの実務の詳細
  　６．栄養ケアの実際
  　　　　栄養スクリーニング（様式例）
  　　　　栄養アセスメント・モニタリング（様式例）
  　　　　栄養ケア計画書（様式例）
  第Ⅱ部　事例編
  　１．導入例
  　２．ケース例
  　事例編 Q&A
  第Ⅲ部　資料編