辻調直伝基礎からの和食入門 : 決定版
- 出版者講談社
- 出版年2009.3
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所蔵事項
書誌事項
- 書名辻調直伝基礎からの和食入門 : 決定版
- 書名ヨミツジチョウジキデンキソカラノワショクニュウモン
- 叢書名今日から使えるシリーズ
- 叢書番号Cooking
- ISBN9784062807791
- 出版地東京
- 出版者講談社
- 出版年2009.3
- ページ191p
- サイズ24cm
- 注記索引あり
- 内容第１章 吸い物・汁物
第２章 お造り
第３章 焼き物
第４章 煮物
第５章 揚げ物
第６章 蒸し物
第７章 酢の物・あえ物
第８章 ご飯物
第９章 鍋物