• 書名ピクルスの絵本
• 書名ヨミピクルスノエホン

• 著者名みやおしげおへん ; かわむらふゆみえ
• 著者ヨミミヤオ，シゲオ

• 叢書名つくってあそぼう
• 叢書番号35

• ISBN9784540082146

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2009.9

• ページ36p
• サイズ27cm

• 注記参考資料: 巻末

• 件名漬物

• 内容1.ヨーロッパの漬けものVSアジアの漬けもの
  2.ピクルスは、つまり漬けものという意味
  3.アジアの漬けもののルーツは中国
  4.アジアの漬けものは、こんなに多彩!
  5.世界の漬けものいろいろ
  6.ピクルス、泡菜、乳酸発酵でなにが起きる?
  7.まず手順をおぼえよう!
  8.発酵ピクルス(きゅうり)をつくってみよう
  9.酢漬けピクルス(きゅうり)をつくってみよう
  10.酢漬けピクルス(ミックス野菜)をつくってみよう
  11.ザワークラフトをつくってみよう
  12.ザワークラフトをおいしく食べよう
  13.発酵漬けもののビンづめ保存法
  14.泡菜をつくってみよう
  15.泡菜を使った料理をつくってみよう