• 書名べにや長谷川商店の豆料理　海外編
• 書名ヨミベニヤハセガワショウテンノマメリョウリ

• 著者名べにや長谷川商店著
• 著者ヨミベニヤハセガワショウテン

• ISBN9784865060485

• 出版地東京
• 出版者パルコエンタテインメント事業局出版担当
• 出版年2013

• ページ159p
• サイズ19cm

• 内容アジアの豆料理：アジアの豆食文化（ムング・ダル・カレー：インド
  ほうれん草のカレーパラク・パニール風：インド
  グリーンカレー：タイ　ほか）
  ヨーロッパの豆料理：ヨーロッパの豆食文化（ひよこ豆とクスクスのサラダ：フランス
  イギリス式ベイクドビーンズ：イギリス
  チョルバ・デ・レグメ“ルーマニア風具沢山野菜のスープ”：ルーマニア　ほか）
  ラテンアメリカの豆料理：ラテンアメリカの豆食文化（フリホレス・レフリーホス“豆とチーズのディップ”：メキシコ
  ブラックビーンとクミン入りキヌア：南米
  メキシカン・ピラフ：メキシコ　ほか）
  アフリカの豆料理：アフリカの豆食文化（ファラフェル“豆コロッケ”：北アフリカ
  モロッコ風クスクス：モロッコ
  イエロー・ピー・ワット“豆のシチュー”：エチオピア　ほか）