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書誌詳細
わかりやすい細菌性・ウイルス性食中毒 : 正しい知識&徹底予防で食中毒ゼロ!!
- 著者名伊藤武監修
- 出版者日本食品衛生協会
- 出版年2010.6
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計2
所蔵事項
- 登録番号0064184
- 請求記号498.59//I 89
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所
２Ｆ書庫
- 所蔵状態所蔵点検済
書誌事項
- 書名わかりやすい細菌性・ウイルス性食中毒 : 正しい知識&徹底予防で食中毒ゼロ!!
- 書名ヨミワカリヤスイサイキンセイウイルスセイショクチュウドク
- 著者名伊藤武監修
- 著者ヨミニホンショクヒンエイセイキョウカイ
- 出版地東京
- 出版者日本食品衛生協会
- 出版年2010.6
- 内容はじめに
食中毒分類
１ 腸炎ビブリオ食中毒
２ ブドウ球菌食中毒
３ サルモネラ食中毒
４ 病原大腸菌食中毒（腸管出血性大腸菌を除く）
５ 腸管出血性大腸菌食中毒（O157を中心に）
６ カンピロバクター食中毒
７ ボツリヌス菌食中毒
８ ウェルシュ菌食中毒
９ セレウス菌食中毒
１０ エルシニア食中毒
１１ ノロウイルス食中毒
附録：経口感染症と食中毒
用語解説
