• 書名おうちで梅しごと
• 書名ヨミオウチデウメシゴト

• 著者名ベターホーム協会編集
• 著者ヨミベターホームキョウカイ

• ISBN9784904544105

• 出版地[東京]
• 出版者ベターホーム出版局
• 出版年2010.5

• ページ64p
• サイズ21cm

• 注記おもに図版

• 件名料理
  うめ(梅)

• 内容おいしい梅の見分け方
  梅の熟度と用途
  梅酒を作る（梅酒の作り方；梅酒のバリエーション；梅酒の飲み方いろいろ）
  梅酒を使ったお菓子＆料理（梅のシュワシュワゼリー；梅の白水ようかん；とうがんの梅酒ゼリー；梅のパウンドケーキ；とり手羽肉の梅酒煮；あゆの梅酒煮；りんごの梅酒煮）
  梅干しを作る（梅干しの作り方；梅干しの食べ方いろいろ）
  梅干しを使った料理（たいとわけぎのレンジ蒸し・梅だれ；ブロッコリーの梅マヨあえ；かつおのたたき・梅ソース；かじきの梅照り焼き；なすと豚肉の梅いため；吉野どりの梅肉あえ；枝豆のさやごと梅煮；とろろこんぶの梅うどん；ほたての梅炊きごはん；夏野菜の梅シチュー；ちりめん梅；ささみの梅肉ソーススパゲティ）
  残ったものを活用（赤梅酢；赤じそ）
  梅を使った変わりレシピ（梅のみそ漬け；梅シロップ；梅ジャム；梅の砂糖漬け；梅のしょうゆ漬け；梅のサワードリンク；梅のピクルス）
  小梅を使って
  梅しごとＱ＆Ａ（梅酒に関するＱ＆Ａ；梅干しに関するＱ＆Ａ；その他梅に関するＱ＆Ａ）
  使ってみよう、冷凍梅