• 書名実践食事ケア
• 書名ヨミジッセンショクジケア

• 著者名妹尾弘幸著 ; QOLサービス編
• 著者ヨミセオ，ヒロユキ

• 叢書名見てわかるシリーズ
• 叢書番号2

• ISBN9784901898768

• 出版地福山
• 出版者QOLサービス
• 出版年2010.9

• ページ190p
• サイズ30cm

• 件名食事介助

• 内容第1章：食事に関する基礎知識
  1.食事の意義・目的
  2.食事の作法
  3.食事はどこで味わうか
  4.経口摂取の良さ、唾液の働き
  5.食事と加齢
  第2章：介護現場での食事例
  介護現場の食事例
  第3章：食事行為の分析
  1.食事行為の細分化
  2.食事に必要な関節可動域（ROM）
  3.正常な嚥下
  第4章：食事行為の分析
  1.食事の環境チェック
  2.自立支援の環境チェック
  第5章：食前のケア
  1.口腔ケア
  2.舌のケア
  3.口腔乾燥症
  4.健口体操
  第6章：食事摂取の介助
  1.食事介助～介助の5要素～
  2.食事提供時の留意点
  3.食事介助の実際（基礎編）
  4.食事介助の実際（応用編）
  5.脱水について
  第7章：食後のケア
  食後のケア
  第8章：リスクマネジメント
  1.実際に発生したさまざまな事故
  2.リスクマネジメント