須谷和子先生の推薦資料です。担当授業：『こどもの食と栄養』

• 記入者須谷　和子先生
• 記入日2016年04月04日

• 書名子どもの食生活 : 栄養・食育・保育
• 書名ヨミコドモノショクセイカツ

• 著者名上田玲子編著 ; 赤石元子 [ほか] 著
• 著者ヨミウエダ，レイコ

• 版新版

• ISBN9784903355290

• 出版地相模原
• 出版者ななみ書房
• 出版年2011.3

• ページ275p, 図版16p
• サイズ26cm

• 注記その他の著者: 酒井治子, 永井由利子, 西田美佐, 林薫, 本田真美
  参考図書: p272
  引用・参考文献: p273
  さくいん: p274-275

• 件名栄養
  小児衛生
  育児
  小児栄養

• 目次口絵カラーページ
  離乳期の食事／幼児期の食事／学齢期の食事
  ／幼児期の間食-ワンポイントアドバイス
  第１部（理論編）子どもの食生活と栄養
  第１章　小児の栄養と食生活の意義
  第２章　小児の発育・発達と栄養
  第３章　栄養に関する基礎知識
  第４章　乳児期の食生活
  第５章　幼児期の食生活
  第６章　学齢期・思春期の食生活
  第７章　生涯発達と食生活
  第８章　特別な配慮を要する子どもの食と栄養
  第９章　家庭や児童福祉施設における食生活
  第10章　食育－食を通して，子育ちと子育てを支援する
  第11章　世界の子どもの食生活
  第２部（実践編）食育・栄養教育と保育（事例14，Ｑ＆Ａ58）
  事例１　乳汁栄養
  事例２　離乳開始・生後5，6か月頃
  事例３　生後7，8か月頃から11か月頃
  事例４　生後12か月から18か月
  事例５　食物アレルギー
  事例６　離乳のすすめ方（食品）
  事例７　ベビーフード
  事例８　肥満の場合の離乳食
  事例９　食品・食材
  事例10　食に関する問題（1）
  事例11　食に関する問題（2）
  事例12　食に関する問題（3）
  事例13　延長保育と捕食
  事例14　ママのレシピが増えた
  Ｑ＆Ａ1～58
  第３部（資料編）（資料14）
  資料１　乳幼児身体発育曲線
  資料２　幼児の身長体重曲線
  資料３　食生活指針
  資料４　成長期の食生活指針
  資料５　妊産婦のための食生活指針
  資料６　高齢者のための食生活指針
  資料７　低栄養を予防して老化をおくらせるための食生活指針
  資料８　日本人の食事摂取基準（2010年版）概要
  資料９　３色食品群
  資料10　４つの食品群
  資料11　緑黄色野菜
  資料12　特殊ミルク
  資料13　食育基本法
  資料14　保育所保育指針（抜粋）
  資料15　食事バランスガイド
  資料16　保育に役立つホームページ（ＵＲＬ）
  資料17　参考図書（学習を深めるための参考図書）