• 書名食の地図 : 日本各地の味を楽しむ
• 書名ヨミショクノチズ

• 著者名帝国書院編集部著
• 著者ヨミテイコクショインヘンシュウブ

• 版2版

• ISBN9784807159642

• 出版地東京
• 出版者帝国書院
• 出版年2011.5

• ページ208p
• サイズ30cm

• 注記監修: 岸朝子

• 件名食物
  料理(日本)
  日本-地図

• 内容＜巻頭特集＞岸朝子　旅の楽しみは地元の味をいただくこと　　　　　　　　　　　　＜旅先で楽しむ＞小林しのぶがすすめる旅弁/名物菓子 中尾隆之/新鮮な地産食材をどうぞ市場/ミュージアムカフェ＆レストラン　　　　　　　　＜料理別日本列島＞鮨/ごはん/丼もの/鍋もの/汁もの/雑煮/麺類　　　　　　　　　　　＜県の郷土料理別地図＞北海道/北海道　道南/北海道　道央/北海道　道東/青森 りんごの里,弘前、伊那かっぺい,旅で出会った味/岩手/宮城 新鮮ぷりぷり“かき”の街 松島/秋田　黄金歴史街道と黄金料理、瀧澤とも子,きりたんぽか,たまごもちか。/山形 山形そば街道/特集　鶴岡/福島/＜特集＞会津若松/茨城　笠間/栃木　日光　門前町は味の道/群馬　上州麺街道/埼玉　行田の人気・フライ屋さん/特集　川越/千葉　木更津/東京　東京で地方の味をお買物/特集　東京ならではの味/特集　東京ならではの味/自由が丘スイーツマップ/特集　浅草/神奈川　ぴちぴちのお魚を買いに三浦へ/特集　横浜食はじまり物語/山梨　勝沼・一宮/長野　/木田信州そば街道/特集　信州　須坂/特集　軽井沢から佐久へ/新潟　柏崎/富山　魚津しんきロール/石川　能登の“まいもん”/特集　百万石の加賀料理と和菓子/福井　津田令子、旅で出会った味/越前ガニ/特集　鯖街道/岐阜/特集　長良川/静岡/西村京太郎、旅で出会った味/愛知　半田・常滑・知多半島/特集　名古屋めし　クセになる味の競演/三重　お伊勢さんの旨いまち/滋賀　琵琶湖の幸、湖上の島　沖島/京都　天橋立の季節の味/特集　京都/大阪　ものの始まり何でも堺/特集　大阪ミナミ/兵庫　島の「旨い」を召し上がれ/特集　神戸/奈良　大宇陀/和歌山　くじら料理の街　太地/鳥取　えっ、食べられる妖怪？/島根　松江の宍道湖七珍とふ昧公好み/岡山　果物の女王、桃！/広島　広島風お好み焼き/山口　「ふく」の下関/特集　長門/徳島　郷土料理の里　祖谷地方/香川　オリーブの小豆島/愛媛　しまなみ海道の神の島/高知　ゆずの里/特集　高知/福岡　さいふもうで/特集　福岡/特集　柳川/佐賀、長崎街道シュガーロード/長崎/熊本　八代うまかもん、小林しのぶ,旅で出会った味/大分/宮崎日南の海とトロピカフルーツ/鹿児島　枕崎/特集　奄美大島/沖縄　名護フルーツライン/特集 那覇/特集　宮古・八重山の島々　　　　　　＜資料編＞四季の行事と食の結びつき/醤油･味噌/塩・砂糖/酒/おいしいお米/野菜/魚介類/肉類/大学産品/索引（地名・料理）