• 書名もっと変な給食
• 書名ヨミモットヘンナキュウショク

• 著者名幕内秀夫著
• 著者ヨミマクウチ，ヒデオ

• ISBN9784893087683

• 出版地東京
• 出版者ブックマン社
• 出版年2012.2

• ページ178p
• サイズ19cm

• 件名学校給食
  学校給食

• 内容第１章　変な給食特別選抜地区（神奈川県藤沢市、東京都日野市、茨城県つくば市、兵庫県尼崎市、埼玉県新座市、東京都青梅市、愛知県一宮市、山口県山口市、変な給食時原簿！藤沢市教育委員会が教えてくれたこと）
  第２章　前作『変な給食』へのご質問、ご批判にお答えします（たまに出てきた変な給食を取り上げて、挙足を取っているだけではないですか？／子どもが喜んで食べてくれる給食のどこがいけないのですか？／ご飯（米）ばかりでは、子どもたちが食べないのではないでしょうか？/予算が少ないために、このような献立になってしますのでは？、米さえ食べていればいいということですか？、ほとんどの献立に牛乳が出されていますが、そのことについて言及がありません！、地産地消ブームの中、それが給食に生かされないのはなぜですか、センター給食や民間委託が増えたことが、変な給食を増やしたのではないですか？）
  第３章　変な給食甲子園（北海道・東北ブロック　優勝・岩手県盛岡市／関東ブロック　優勝・東京都町田市／中部ブロック　優勝・山梨県都留市／近畿ブロック　優勝　京都府船井郡　／中国・四国ブロック　優勝　鳥取県岩見町／コラム：「米粉パン」が子どもの健康と日本の農業をダメにする、米飯給食とパン給食はまるっきり違う、箸を使わない学校給食、大いに疑問！、福岡県築上町の完全米飯給食～改革は、焦らず着実に～）
  第４章　完全米飯給食を実行したリーダーに訊く（前蒲郡市長・金原久雄／前三条市長・高橋一夫／幕内秀夫）
  コラム：東日本大震災後の食生活と学校給食
  おわりに