• 書名多様な文化の子どもと食事 : いっしょに食べよう!
• 書名ヨミタヨウナブンカノコドモトショクジ

• 著者名芽ばえ社編

• 叢書名食べもの文化
• 叢書番号2011年11月増刊号 ; no.438

• 出版地東京
• 出版者芽ばえ社
• 出版年2011.11

• ページ85p
• サイズ21cm

• 内容１　異なるものとの出会いとは
  　異なるものとの出会いとは──発達・成長と世界の拡がり
  ２　どうしてますか？　「外国につながる子」を受け入れるとき
  　給食で仲よしに──子どもは子どもの中で育つ
  　和食を受けつけなかったパウロとグリス
  洋風献立は大丈夫、でもなぜか牛乳が苦手
  アメリカンスクールに進んだうみくんのママのお話
  園でこそ伝えたい季節感あふれる食と行事
  「どうして、ぼくたちとちがうの？」
  とまどいと試行錯誤と──大使館に囲まれた保育室のとりくみ
  おいしい食事は保育の基本
  調理室は今日も大いそがし
  Ｊくんが給食を食べたよ！
  インタビュー：園のおかげで食べられるように　ジョジーさん
  ●レシピ：子どもたちに人気のメニュー
  イスラムの子もいっしょに食べよう──全園お肉なし献立ができるまで
  とまどいながらの異文化対応
  異文化共生保育のために
  異文化、多文化があたりまえの保育園
  日英併記でつくる四季の献立表
  ●レシピ：いっしょに食べよう特製カレールー
  ３　知っておきたい宗教食への配慮、異なる生活習慣
  　大切な入園時の聞き取り
  　宗教と食、生活習慣などで知っておきたいこと
  　インタビュー　：家庭はバングラデシュ流に、外では日本のことを／アハメド・ファティマ・ブシュラさん
  みんなちがうね、すてきだね
  　多文化の食と暮らしに出会う絵本ガイド　
  ●レシピ：フィリピンの家庭料理
  　【覗いてみました地域の活動】多文化子育て支援事業ってなあに？
  ●レシピ：ブラジルの定番お菓子ブリガデイロ
  外国から来た人のためのお弁当講座
  【海外子育て　見えてきたもの感じたこと】
  　人種・文化に配慮した食とのかかわり
  　多文化共生の国の食とおおらかさ
  　懐深い多文化の街
  　参考情報