食品表示検定認定テキスト 中級
- 著者名食品表示検定協会編著
- 出版者ダイヤモンド社 (発売)
- 出版年2015.7
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
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- 貸出累計2
所蔵事項
書誌事項
- 書名食品表示検定認定テキスト 中級
- 書名ヨミショクヒンヒョウジケンテイニンテイテキスト
- 著者名食品表示検定協会編著
- 著者ヨミショクヒンヒョウジケンテイキョウカイ
- 版改訂4版
- ISBN9784478090435
- 出版地東京
- 出版者ダイヤモンド社 (発売)
- 出版年2015.7
- ページ340p
- サイズ21cm
- 件名食品表示
- 内容第１章 食品安全と食品表示
第２章 生鮮食品の表示
第３章 加工食品の表示
第４章 事例でわかる食品表示
第５章 表示の個別解説
第６章 栄養成分表示の解説
資料編（食品表示マーク；計量法；牛肉トレーサビリティ法；原料原産地表示の対象となる２６の加工食品の例）