• 書名英国の郷土菓子 : お茶を楽しむ「ブリティッシュプディング」のレシピブック
• 書名ヨミエイコクノキョウドガシ

• 著者名砂古玉緒著
• 著者ヨミサコ，タマオ

• ISBN9784065091036

• 出版地東京
• 出版者講談社
• 出版年2017.10

• ページ79p
• サイズ26cm

• 件名菓子

• 目次第1章 蒸し菓子　Steamed Pudding
  ストロベリーシロッププディング（イングランド）／カレッジプディング（イングランド）／ジンジャースポンジプディング（イングランド）／クローティダンプリング（スコットランド）／スノードンプディング（ウェールズ）ほか
  第2章 焼き菓子　Baked Pudding
  レッドベルベットケーキ（イングランド）／ベイクドパイナップルプディング（イングランド）／ダンディーケーキ（スコットランド）／エンパイアビスケット（スコットランド）／チーズとベーコンのマフィン（ウェールズ）／ウェリッシュアングルジーケーキ（ウェールズ）／チーズビスケット（ウェールズ）／ギネスケーキ（北アイルランド）／アイリッシュブレッドプディング（北アイルランド）／バーンブラック（北アイルランド）ほか
  第3章 冷たいお菓子　Cold Pudding
  シャーロットロイヤル（イングランド）／シラバブ（イングランド）／レモンポゼット（イングランド）／エディンバラフォグ（スコットランド）／オースブロス（スコットランド）／アイリッシュフルムリー（北アイルランド）ほか