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書誌詳細
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心もカラダもスッキリ!不調知らず!食べ方レッスンBOOK
- 著者名金澤良枝監修
- 出版者ナツメ社
- 出版年2019.11
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計1
所蔵事項
- 登録番号0076659
- 請求記号498.58//Ka48
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
書誌事項
- 書名心もカラダもスッキリ!不調知らず!食べ方レッスンBOOK
- 書名ヨミココロモカラダモスッキリフチョウシラズタベカタレッスンＢＯＯＫ
- 目次プロローグ
忙しい女性たち、実は栄養が足りない？
この本の使い方
Part 1ありがちな食習慣、実は栄養素が不足している!？
食事の基本
バランスのよい食事って何？
自分に合ったエネルギー必要量を知る
たんぱく質・脂質・炭水化物のバランスを確認する
1日のなかでバランスを考える
【読み物Column】ライフステージに合った食生活を
こんな食習慣を送っていませんか?〈朝食編〉
・朝ごはんは食べない派
・グリーンスムージーのみ
・卵かけｏr納豆ごはんのみ
・カレーやカツ丼をがっつり！
・菓子パンとコーヒーが定番！
・栄養ドリンクやゼリー飲料のみ
【読み物Column】魚を食べる機会を増やしましょう
こんな食習慣を送っていませんか?〈昼食編〉
・コンビニのおにぎり1個とサラダ
・牛丼、天井など丼物が多い
・ラーメン、そぱ、パスタが多い
・食べる時間が不規則になっている
・仕事の合間に10分以内で早食い
【読み物Column】薄味（減塩）習慣を身につける食事術
こんな食習慣を送っていませんか？〈夕食編〉
・飲み会や居酒屋での夕食が続きがち
・22時以降にがっつり食べる
・スーパーなどの弁当や惣菜が多い
・市販のカップ麺やスープのみ
・お菓子だけで済ませるときがある
・気づいたら1日野菜を食べていない
Part 2カラダにいいと思っていること、本当に正しい？
こんな食習慣を送っていませんか？〈ダイエット編〉
・炭水化物は絶対に食べない
・野菜サラダばかり食べている
・揚げ物、油物は絶対に食べない
・野菜スープばかり食べている
・保健機能食品が食事代わり
・カロリーがゼロやオフのおやつが定番
・週末はプチ断食が習慣
・平日は夕食抜きで週末にどか食い
こんな食習慣を送っていませんか?〈サプリメント編〉
・マルチビタミンをとり安心している
・ダイェットサプリに頼りきっている
・カルシウム、鉄はサプリメントで摂取
・たんぱく質（プロテイン）は欠かせない
・症状別に複数のサプリメントを摂取
Part 3こんな不調のとき、何を食べたらいい？
・便秘しがち
・風邪をひきやすい
・疲労感＆疲れが抜けない
・貧血になりがち
・二日酔いになる
・太りやすい・やせにくい
・肌が荒れやすい
・爪が割れる・爪の色が悪い
Part 4毎日の食生活をお助け！自炊レシピ＆惣菜・外食の利用術
市販の惣菜がメインのバランス献立のポイント
バランスプレート献立
①市販の鶏のから揚げがメインの献立
②市販のハンバーグがメインの献立
③市販のえびのチリソース炒めがメインの献立
④市販のさばの塩焼きがメインの献立
⑤市販の西京焼きがメインの献立
⑥市販のあじフライがメインの献立
⑦市販のメンチカツがメインの献立
⑧市販の麻婆豆腐がメインの献立
⑨冷凍トマトパスタがメインの献立
⑩レトルトカレーがメインの献立
作りおきおかずを保存するときのポイント
1日に350gの野菜をとり入れるアイデア
簡単!作りおきレシピ
サラダ
もやしとにらの韓国風サラダ
ツナのコールスロー／大根のだし煮
きのこの和風炒め
にんじんのごまあえサラダ／ブロッコリーのチーズマヨサラダ
肉のおかず
鶏肉のハニーマスタードソテー
豚しゃぶのみそ煮／牛肉のトマト炒め
具だくさんスープ
キャベツとハムの煮込みスープ
きのこたっぷり豚汁／カリフラワーとツナのトマトスープ
パパッと簡単レシピ
スープ
ほうれん草と豆腐のみそ汁
ミックスベジタブルのかき玉スープ／ブロッコリーのミルクスープ
あえ物・サラダ
かぼちゃのナッツサラダ
ツナと豆苗のあえ物／青菜と油揚げの煮びたし
炒め物
ほうれん草の中華卵炒め
さやいんげんとえびのバターしょうゆ炒め／かぼちゃとひき肉の和風炒め
電子レンジ調理
オクラのせ冷や奴
ブロッコリーのチーズソース／マッシュパンプキン
飲食店別外食時のアドバイス
ファミレス
ハンバーガー店
寿司屋
ピザ・パスタ店
うどん屋
とんカツ屋
ラーメン屋
焼き肉屋
居酒屋
知っておきたい!栄養素事典
あると便利!食品成分表
エピローグ
自分にできる「健康食」で素敵な未来を
