• 書名ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン : 予約の取れないお菓子教室「chiffon chiffon」のベストレシピ
• 書名ヨミフワフワシットリトロケルシフォン

• 著者名中山真由美著
• 著者ヨミナカヤマ，マユミ

• 版決定版

• ISBN9784259566586

• 出版地東京
• 出版者家の光協会
• 出版年2020.6

• ページ95p
• サイズ25cm

• 注記「ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン」(家の光協会刊、2010年6月発刊)に、新規レシピを加えて再編集したもの

• 件名菓子
  ケーキ

• 目次１　基本のシフォンケーキ徹底レッスン（シフォンケーキの基本の材料と道具；バニラシフォンで覚える基本の作り方　ほか）
  ２　くり返し作りたい、シフォン教室のベストレシピ（桃とチーズ；ココアとラズベリー　ほか）
  ３　いろいろな味のシフォンバリエーション（定番シフォン；フルーツ＆野菜　ほか）
  チャレンジしたい上級シフォン（マーブル；チーズ　ほか）