献立作成におすすめの本

• 書名カラダに効く!タンパク質まるわかりBOOK
• 書名ヨミカラダニキクタンパクシツマルワカリＢＯＯＫ

• 著者名藤田聡監修
• 著者ヨミフジタ，サトシ

• ISBN9784058016633

• 出版地東京
• 出版者学研プラス
• 出版年2021.7

• ページ143p
• サイズ21cm

• 件名蛋白質
  蛋白質
  健康法(食生活)

• 目次１章　意外と知らないタンパク質の話（ヒトの体で働くタンパク質はなんと１０万種類！；筋肉の合成スイッチは年とともに鈍くなる！　ほか）
  ２章　タンパク質の性能と機能（タンパク質の正体は、５０～数百万個のアミノ酸；人体にあるアミノ酸のうち９種類はヒトの体ではつくれない　ほか）
  ３章　タンパク質を上手に摂る方法（動物性と植物性のタンパク質をバランスよく摂る；タンパク質は１食２０ｇが目安。「手ばかり」で計量も簡単！　ほか）
  ４章　タンパク質たっぷりレシピ（タンパク質レシピの基本。タンパク質と一緒に摂りたい栄養素；朝のタンパク質で筋肉合成スイッチをオン！　ほか）
  保存版　食材・食品別タンパク質量リスト