• 書名本朝食鑑　5
• 書名ヨミホンチョウショクカガミ

• 著者名人見必大著 ; 島田勇雄訳注
• 著者ヨミヒラノ，ヒツダイ

• 叢書名東洋文庫
• 叢書番号395

• ISBN4582803954

• 出版地東京
• 出版者平凡社
• 出版年1981.3

• ページ6,368,53p
• サイズ18cm

• 注記注記あり
  品名索引: 5(巻末 p[1]-53)

• 件名本草学
  食物
  物産

• 目次鱗介部之四（介部）
  亀鼈類六種
  水亀（亀甲・亀溺・亀液）　石亀　緑毛亀　鼈（甲）　蟹　〓
  介類三十種
  鰒（乾鰒・長鰒）　牡蠣（殻）　蛤（肉・殻）　浅蜊（肉）　蜆（肉）　蚶（肉・殻）　〓（柱）　蟶（肉）　海松蛤（肉）　蚌　烏蛤　栄螺（肉）　辛螺（肉・辛腸・殻）　長螺　宝螺　田螺（肉）　蜷（肉）　貝（肉）　寄居子　霊〓子（腸）　貽貝（肉）　白貝　潮吹蛤（肉）　馬鹿蛤（柱）　帆立蛤（殻）　紫貝　醋貝　錦沙子　蛸枕　石陰子　諸蛤貝　華和異同（以上　巻之十）
  獣畜部
  獣類二十種
  牛（肉・胆・皮・角・屎）　膠　牛黄　附　牛玉　酥酪（酪・酥）　馬（肉・白馬糞）　驢　駝　猪（肉・脂膏・胆）　羊（肉）　〓羊（肉・角）　鹿（肉・茸角・皮・毛）　野猪（肉・胆）附・豪猪　熊（肉・胆）附　羆　狼（肉）　豺（肉）　猫（肉）　狐（肉）　貍（肉）附　狢・猯　兎（肉・血）　猴（肉）　獺（肉）　葦鹿（肉）　膃肭臍（肉）附　登止・水豹
  鼠類四種
  鼠（肉・鼠糞）附　木鼠・水鼠・田鼠・竹鼠　土撥鼠（肉）　鼬鼠　栗鼠（以上　巻之十一）
  蛇虫部
  蛇類四種
  蛇　蜥蜴　蠑〓　〓〓
  虫類六種
  蛙　蛞蝓（肉）　蚯蚓　阜螽　附　蟋蟀・促織・〓〓・春黍　桃蠹　蜜蜂　附　蜜　華和異同（以上　巻之十二）
  跋
  品名索引