• 書名辻留懐石伝書向附
• 書名ヨミツジトメカイセキデンショムコウズケ

• 著者名辻嘉一著
• 著者ヨミツジ，カイチ

• 出版地東京
• 出版者婦人画報社
• 出版年1964

• ページ241p(図版共)
• サイズ27cm

• 件名懐石料理

• 内容茶事と向附（茶事と向附）/向附十二帖/向附（向附の盛り付け方，魚の向附，作り身の材料，作り身の作り方その一：水洗い，作り身の作り方その二：三枚にあげる，作り身の作り方その三：お作り，カイシキのこと、ケンのこと、ツマのこと，ケンとツマの材料，かけ酢・かけ醤油，野菜の向附，あえもの）/器（向附図録，向附の器，陶磁の手控，中国の陶磁，日本の陶磁）/向附十二帖・調理解説