• 書名給食指導を生かす献立教材 : たべもの指導事典　1学期編
• 書名ヨミキュウショクシドウオイカスコンダテキョウザイ

• 著者ヨミゼンコクガッコウキュウショクキョウカイ

• 叢書名月刊「学校給食」別冊. 食と健康シリーズ
• 叢書番号18

• 出版地東京
• 出版者全国学校給食協会
• 出版年1993.8

• ページ152p
• サイズ26cm

• 注記監修: 川戸喜美枝

• 件名学校給食

• 目次まえがき
  4月
  (1) 菜の花ずし, 牛乳, マグロしょうが焼き, じゃがいものきんぴら, いちご
  (2) 食パン, ジャム, 牛乳, 野菜と魚のシチュー, 巣ごもり卵, 甘夏みかん
  (3) 五目ご飯, 牛乳, 小アジのレモン煮, シラスとほうれん草のおひたし, パイナップル
  (4) カレーうどん, 牛乳, ポテトの挽肉サンドフライ, サニーレタスサラダ, にんじんゼリー
  (5) バターロール, 牛乳, 酢豚, レタス・トマト添え, 杏仁豆腐
  (6) ピザサンド, 牛乳, 春雨スープ, キャベツのレモンあえ, キウイフルーツ
  (7) ご飯, 豚汁, 生揚げの含煮, 生野菜のしその実あえ, ドリンクヨーグルト, いちご
  (8) 食パン, 牛乳, サケのムニエル, 野菜ソテー, カレーポテト, 甘夏ミカン
  (9) そぼろご飯, 牛乳, 鶏の辛子揚げ, 五色あえ, プチトマト
  (10) ミニフランスパン, 牛乳, マグロフライ, スプリングサラダ, さつまいものミルク煮, グレープフルーツ
  (11) バンズパン, 牛乳, チーズハンバーグ, にんじんグラッセ, わかくさポテト, サラダ菜, いちご
  (12) たけのここ飯, 牛乳, 万鯛の照焼き, 木の芽あえ, グレープフルーツ
  (13) ロールトースト, 牛乳, 洋風おでん, アスパラのベーコンソテー, 甘夏みかん
  (14) 卵チャーハン, 牛乳, タラの香昧揚げ, ワカメスープ, ナムル, パイナップル
  (15) 食パン, 牛乳, 八宝菜, 新じゃがいものチーズ焼き, オレンジ
  5月
  (1) 食パン, ママレード, 牛乳, サケフライ, ポテトサラダ, レタス, いちご
  (2) 若たけご飯, 牛乳, 潮汁, 初カツオの照り焼き, 即席漬け, ちまき, オレンジ
  (3) エビ入り焼きそば, 牛乳, フヨーハイ, 甘夏, プチ蒸しパン
  (4) ミルクファイバーライス, 牛乳, チキンとチーズのホイル焼き, スパゲティーソテー, パイナップル
  (5) 黒糖パン, 牛乳, アジのアーモンドフライ, 卵サラダ, グリーンポテト, オレンジ
  (6) 麦ご飯, 牛乳, 麻婆豆腐, きゅうりの甘酢漬け, サンフルーツ
  (7) 食パン, いちごジャム, 牛乳, ミートローフ, 粉吹き芋, レタス, トマト, ヨーグルト
  (8) スパゲティーボンゴレ, 牛乳, ミモザサラダ, フレンチポテト, グレープフルーツ
  (9) ピースご飯, 牛乳, 豚肉の昧噌焼き, 野菜のピーナッツあえ, きゃらぶき, パイナップル
  (10) いちごクリームサンド, 牛乳, ハヤシ・シチュー, 生野菜のレモンあえ, バナナ
  (11) チャンポン, 牛乳, ベイクドポテト, プチトマト, パオズ
  (12) チキンピラフ, 牛乳, ほうれん草と豆腐のスープ, グリーンアスパラとコーンのソテー, キウィフルーツ
  (13) キャロットパン, 牛乳, クリームドチキン, 絹さやソテー, ピーチココアヨーグルト
  (14) 山菜おこわ, 牛乳, サワラの香妹焼き, 生揚げのそぼろ煮, おひたし, 甘夏みかん
  (15) 食パン, はちみつ, 牛乳, シーフードカレーシチュー, そらまめ, フルーツヨーグルトサラダ
  (16) かやくご飯, 牛乳, ちくわの三色揚げ, 野菜のレモン酢あえ, トマト
  (17) きつねうどん, 牛乳, レバーフランクとグリーンアスパラのホイル焼き, オレンジ
  (18) 卵サラタサンド, 牛乳, ミネストローネ, フルーツゼリー, そらまめのグラッセ
  (19) 麦ご飯, 牛乳, 納豆あえ, カツオの更紗揚げ, 新じゃがもの煮つけ, グレープフルーツ
  6月
  (1) ミートソースサンド, 牛乳, マカロニスープ, 新じゃがごま味噌焼き, パイナップル
  (2) 菜飯, 牛乳, イカの磯辺揚げ, 五色あえがんもの含め煮, 夏みかん
  (3) 食パン, いちごジャム, 牛乳, 大豆のクリームシチュー, アーモンドフィッシュ, ミニトマト, パインゼリー
  (4) レーズンパン, 牛乳, メルルーサのマヨネーズ焼き, 粉吹き芋, 野菜ソテー, さくらんぼ
  (5) ポークカレーライス, 牛乳, ビーンズサラダ, 卜マト
  (6) 冷やしビーフン, 牛乳, チンゲンツァイとマカロニのクリーム煮, エビシューマイ, ふかし新じゃが, 夏みかん
  (7) ワカメ入り五目ご飯, 牛乳, サバの竜田揚げ, 生キャベツのレモンあえ, うずら豆の甘煮
  (8) 食パン, はちみつ, 牛乳, 鶏肉の変わりソースあえ, ポパイサラダ, そら豆のくず煮, 冷みかん
  (9) ピーナッツ揚げパン, 牛乳, 生揚げの中華煮, キャベツのおかかあえ, チェリーヨーグルトゼリー
  (10) チキンライス, 牛乳, イカのマリネ, コーンポタージュ, スティックきゅうり, メロン
  (11) 卵とじうどん, 牛乳, チーズのハムサンドフライ, さやいんげんソテー, プチトマトときゅうり
  (12) 中華丼, 牛乳, 拌三絲, レバーのケチャップソースあえ, オレンジ
  (13) ミルクロール, 牛乳, マスのムニエル, ポテトリヨネーズ, サラダ菜, 枝豆, 冷みかん
  (14) レーズントースト, マーガリン, 牛乳, シーフードスープ, ヨーグルトサラダ
  (15) ゆかりご飯, 牛乳, 千草焼き, じゃがいもとワカメの味噌汁, きゅうりのピリッと漬け, びわ
  (16) スパゲッティバジリコ, 牛乳, 卵スープ, レタスときゅうりのサラダ, さくらんぼ
  (17) メキシカンライス, 牛乳, マグロのチリソースかけ, チーズ入リドレッシングサラダ, ヨーグルト
  (18) ツナサンド, 牛乳, ワンタンスープ, ポテトフライ, グレープフルーツ
  (19) キャロットパン, 牛乳, アジのさんが焼き, グリーンサラダ, ぶどう豆, プラム
  (20) 麦ご飯, 牛乳, 焼き魚, 新じゃがうま煮, 大豆のしゃりしゃり揚げ, おろぬき大根の梅肉あえ, すいか
  7月
  (1) インデアン焼きそば, 牛乳, 洋風巣ごもり卵, ごま饅頭, メロン,
  (2) チャーハン, 牛乳, ワカメスープ, 生揚げと野菜の味噌炒め, レイシ
  (3) 果糖パン, はちみつ, 牛乳, サケのレモン包み焼き, 磯サラダ, グリーンポテト, オレンジ
  (4) ホットドック, 牛乳, かぼちゃのクリームシチュー, いちじく
  (5) ご飯, 牛乳, 大豆の磯煮, 揚げシシャモ, 即席漬け, 冷みかん
  (6) 冷麦, 牛乳, 天ぷら, さやいんげんのごまあえ, トマト
  (7) 二色そぼろご飯, 牛乳, 七夕汁, アジの塩焼き小松菜添え, 大根おろし, すいか
  (8) レーズンパン, 牛乳, ラムステーキのマシュルームソースかけ, 温野菜添え, グレープフルーツ
  (9) フランスパン, 牛乳, キスのフリッター, シルバーサラダ, ゆでとうもろこし, メロン
  (10) エッグカレー, 牛乳, 金時豆のサラダちしゃ添え, 福神漬け, トマト, ミニフィッシュ
  (11) 冷やし中華, 牛乳, 春巻き, コールスロー, 型ぬきチーズ, バナナ
  (12) 枝豆ご飯, 牛乳, 筑前煮, イワシのみりん干し, 大根の梅肉あえ, シンレヌ豆腐, メロン
  (13) アーモンドトースト, 牛乳, チリコンカン, 新じゃがのバター焼き, フルーツサラダ
  (14) ご飯, 牛乳, うなぎの蒲焼き, 沢煮椀, なすの塩もみ, もろきゅう, 桃
  奥付