• 書名お菓子をたべる
• 書名ヨミオカシオタベル

• 著者名小林トミ執筆
• 著者ヨミコバヤシ，トミ

• 叢書名いきいき健康・食品と料理
• 叢書番号8

• ISBN4591034488

• 出版地東京
• 出版者ポプラ社
• 出版年1989.4

• ページ39p
• サイズ27cm

• 注記カロリー・栄養バランスグラフ付き

• 内容お菓子って何でできているの？　～材料からお菓子をチェック～
  ペイストリーの仲間たち
  　ふわふわスポンジケーキ
  　●スポンジの感触　●作り方に二つの方法　●いきいきクッキング　カップケーキ
  　さくさくクッキー
  　●クッキーはアメリカの呼び方　●クッキーのスタイルいろいろ
  ふしぎなマジック　パイとシュー
  　●たねあかしは水蒸気　●パイは３人きょうだい　●なぜ､ふくらんで割れなぃの？
  パンのきょうだい　菓子パン
  　●パンはパンでもお菓子の仲間　●菓子パン世界めぐり
  ふっくらまんじゅう
  　●どうしてふくらむの？~膨張剤のいろいろ～　●いきいきクッキング　
  いきなりまんじゅう
  デザートの仲間たち
  　しわしわがおいしいクレープ
  　●薄く焼くのがじょうず　●いきいきクッキングクレープ　●こんなふうに食べるとおいしい
  ふんわりスフレ
  　●しぼまないうちにめしあがれ　●くだものなどを入れて　●泡立て卵白の底力
  ほかほかベニエ
  　●ころもに卵白を入れてふわふわ　●ベニエの揚げ方　●ベニエのいろいろ
  プリンプリンのプディング
  　●天火ので作るのが本式　●プリンにもいろいろ　●いきいきクッキング　カスタードプディング
  ホットなおいしさ　焼きくだもの
  　●何を焼くの？　●天火で焼くもの　フライパンで焼くもの
  昔なつかし　おしるこ
  　●意外に低カロリー　●おしることぜんざい　●いろいろなおしるこ
  あつあつの中国だんご
  　●点心の一員　●中国だんご七変化
  みんな大好きフルーツコンポート
  　●赤ちゃんからお年寄りまで食べられる　●季節のくだものをコンポートに
  　●いきいきクッキング　りんごのコンポート
  きらきらゼラチンゼリー
  　●ひやして作るゼラチンゼリー　●色とりどりのゼリー
  ぷちぷちつるりんかんてんゼリー
  　●かんてんは海の生まれ●いきいきクッキング　奶豆腐
  　白い恋人ブラマンジェとデザートの女王モスコビー
  　●栄養もたっぶり　●いきいきクッキング　ブラマンジェのいちごソースかけ
  デザート王様ババロア
  　●ババロアで会議も順調に　●ババロア作りは加熱のタイミングがポイント
  夏の日の思い出　氷白玉とくずきり
  　●家でも作れる日本のおやつ　●白玉粉はもっともおいしい米粉　●くず粉は植物の根から
  氷菓の仲間たち
  さとう菓子の仲間たち
  スナック菓子の仲間たち
  お菓子と飲みもの
  世界のお菓子
  お友だちとパーティ－しましょう
  お菓子にふくまれる栄養素と私たちのからだ
  　●お菓子は心の栄養、ただし食べすぎは禁物　●お菓子は「第二の食事」と考えて
  　●お菓子にも和・洋・中国　●お菓子100ｇ中にふくまれる栄養量
  人のからだと食べ物はどうかかわっているのでしょう