• 書名味覚日乗
• 書名ヨミミカクニチジョウ

• 著者名辰巳芳子著
• 著者ヨミタツミ，ヨシコ

• 叢書名ちくま文庫
• 叢書番号[た-40-1]

• ISBN4480037209

• 出版地東京
• 出版者筑摩書房
• 出版年2002.5

• ページ285p
• サイズ15cm

• 注記かまくら春秋社(1997年10月)より刊行されたものの文庫版

• 件名料理

• 内容手を変え品を変えるのが料理ではない。
  季節の材料を選び、日々とどこおりなく、心をこめて作ることの大切さ。
  そして年中行事を商売の色にそめず、年ごと同じものを作りつづけることが、人の心に与えるやさしさ。
  春夏秋冬、季節ごとの恵み香り立つ料理随筆。
  現代に蔓延する「面倒くさい病」を防ぎ、日々のあたりまえの食事を手で生み出す呼吸を格調ある文章で綴る。