• 書名米を食べる : 栄養と調理
• 書名ヨミコメオタベル

• 著者名松本美和文
• 著者ヨミマツモト，ミワ

• 叢書名米で総合学習 : みんなで調べて育てて食べよう!
• 叢書番号3

• ISBN4323054831

• 出版地東京
• 出版者金の星社
• 出版年2002.3

• ページ47p
• サイズ30cm

• 注記監修: 池田良一

• 目次米を使った料理を食べよう
  米には、栄養がいっぱい
  米とバランスのよい食事
  日本の米の種類-うるち米ともち米
  米を使った郷土の料理
  米を使った世界の料理
  料理をするときには、ここに注意!
  米料理に使う器具・食器
  ■米料理をつくろう
  ごはんを炊いてみよう
  おにぎりをつくってみよう：栄養バランスのよい弁当は、ごはんが主役！
  かゆをつくってみよう
  雑炊をつくってみよう
  赤飯をつくってみよう
  すし飯をつくってみよう
  手まきずしをつくってみよう
  炊きこみごはんをつくってみよう
  チャーハンをつくってみよう
  ライスプティングをつくってみよう
  米やごはんを保存する