• 書名京の伝統野菜と旬野菜 : 歳時記
• 書名ヨミキョウノデントウヤサイトシュンヤサイ

• 著者名高嶋四郎編著 ; 京の伝統野菜保存ミッション編
• 著者ヨミタカシマ，シロウ

• ISBN9784887161535

• 出版地大阪
• 出版者トンボ出版
• 出版年2003.6

• ページ151p
• サイズ26cm

• 注記タイトルは表紙, 背表紙, 奥付による
  「京野菜」(淡交社 1982年刊)の増補改訂新版

• 件名蔬菜

• 内容紹介古くから作られてきた京野菜を写真とともに形質、栽培などを紹介。長い歴史の間に野菜の形質が変化してきており、本来の形質をたずねる。