いい街すし紀行
- 著者名里見真三著 ; 飯窪敏彦写真
- 出版者文藝春秋
- 出版年2002.12
貸出・返却・予約状況
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所蔵事項
書誌事項
- 書名いい街すし紀行
- 書名ヨミイイマチスシキコウ
- 著者名里見真三著 ; 飯窪敏彦写真
- 著者ヨミサトミシンゾウ
- ISBN4163592709
- 出版地東京
- 出版者文藝春秋
- 出版年2002.12
- ページ237p
- サイズ21cm
- 注記写真:飯窪敏彦
- 件名飲食店 日本/すし
- 内容東京八重洲「おけい寿司」―「純正東京古流」を摘む
東京銀座「青木」―父先代の衣鉢を守る
東京銀座「すきやばし次郎」―名人、超絶の近海本マグロを握る
横浜関内「次郎よこはま店」―“出藍の誉れ”を賞味する
横浜港南台「鮨渥美」―住宅街の極上握り
京都蛸薬師柳馬場「松鮨」―千年の古都の「心」を握る
大阪鶴橋「寿し吉」―“足し算の味”に仰天
神戸下山手「又平」―文豪好みに驚愕唖然
稚内中央「なら鮨」―日本最北端の贅沢握り
札幌北1条西27丁目「すし善本店」―北海の幸を味わい尽くす〔ほか〕