• 書名なっとうの絵本
• 書名ヨミナットウノエホン

• 著者名渡辺杉夫編 ; 沢田としき絵
• 著者ヨミワタナベ，スギオ

• 叢書名つくってあそぼう
• 叢書番号2

• ISBN9784540032028

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2004.5

• ページ36p
• サイズ27cm

• 件名納豆

• 内容1　煮豆にワラで包むとなっとうができる！
  2　聖徳太子に加藤清正、納豆太郎糸重ここにあり
  3　なっとうは季節商品。江戸のなっとう売り
  4　なっとうになって消化もよく、栄養もふえた！
  5　糸引きなっとう、浜なっとう、テンペにキネマ
  6　納豆菌が大豆をなっとうにする原理
  7　なっとうの原料は大豆と納豆菌
  8　用意する道具と全体の手順
  9　ワラづとなっとうをつくってみよう（1日目）
  10　ワラづとなっとうをつくってみよう（2～3日目）
  11　純粋培養の納豆菌を使ってつくろう
  12　テンペをつくろう
  13　大豆の発芽率試験、吸水テスト、コップで観察
  14　なっとうの糸はどこまで伸びる？
  15　なっとうを使った料理いろいろ