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書誌詳細
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江戸のおかず帖 : 美味百二十選
- 著者名島崎とみ子著
- 出版者女子栄養大学出版部
- 出版年2004.5
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号0055462
- 請求記号596.21//Sh45
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
書誌事項
- 書名江戸のおかず帖 : 美味百二十選
- 書名ヨミエドノオカズチョウ
- 出版地東京
- 出版者女子栄養大学出版部
- 出版年2004.5
- 内容江戸のおかず四季の膳(春の膳(饗応風
庶民風)
夏の膳(饗応風
庶民風)
秋の膳(饗応風
庶民風)
冬の膳(饗応風
庶民風))
なじみの素材を使って(豆腐
卵
大根
魚介 ほか)
