• 書名基礎の生化学
• 書名ヨミキソノセイカガク

• 著者名猪飼篤著
• 著者ヨミイカイ，アツシ

• 版第2版

• ISBN4807906003

• 出版地東京
• 出版者東京化学同人
• 出版年2004.9

• ページvii, 209p
• サイズ21cm

• 件名生化学

• 目次１。生化学を始めよう
  　１・１　生化学はなぜおもしろい？
  　　　　　生きているとは／生きる喜び／遺伝／働くタンパク質，酵素
  　１・２　生き物の環境
  　　　　　命を支える水と空気／水分子の構造／水によく溶けるもの／水に溶けにくいもの／空気
  　１・３　細胞の構造
  ２．生体物質の化学
  　２・１　糖　質
  　　　　　グルコース／砂糖，乳糖，麦芽糖とは一体何だ？／グルコースのポリマー／リボースとデオキシリボース／アミノ糖／ウロン酸などカルボキシ基をもつ糖
  　２・２　タンパク質
  　　　　　アミノ酸の立体化学／アミノ酸の側鎖／ポリペプチド／アミノ酸配列／遺伝情報とタンパク質のアミノ酸配列／立体構造の形成／αヘリックスとβシート／アミノ酸配列を決める方法／複合タンパク質／血液型糖タンパク質
  　２・３　脂質の生化学
  　　　　　脂肪酸／コレステロール／糖脂質
  　２・４　核酸の構造
  　　　　　プリン塩基とピリミジン塩基ノポリヌクレオチド
  　２・５　ビタミン
  　２・６　金属イオンと生体
  ３。慟くタンパク質，酵素
  　３・１　酵素の機能
  　　　　酵素反応の例／特異性と活性中心
  　３・２　酵素活性の測定
  　　　　定常状態の反応速度／初速度と初濃度の関係／最大反応速度とミカエリス定数／競争的阻害と非競争的阻害／酵素活性の制御／酵素活性の最適温度と最適PH
  　３・３　酵素機能の実際
  　　　　ヘキソキナーゼ／アルコール脱水素酵素／タンパク質問相互作用の研究－タンパク質はパーティーガールー
  ４．生きるエネルギー
  　４・１　食物とエネルギー
  　　　　ATP／ATrＰはなぜエネルギーをもっているのか／アセチルCoA
  　４・２　クエン酸回路
  　４・３　電子伝達系
  　　　　ATPはどこで合成されるの？
  　４・４　グルコースの分解とその制御
  　　　　解糖系／解糖系のアロステリック制御／無酸素状態でのATP生産／ピルビン酸からの糖新生／NAD゛とFAD／グルコース１モルから生産されるATPの数／酵素機能のフィードバック制御
  　４・５　脂肪酸からのエネルギー供給
  　　　　脂肪酸の分解(β酸化)
  ５．体をつくる
  　５・１　アミノ酸の合成と分解
  　　　　アミノ酸のリサイクル／必須アミノ酸ノアミノ酸の合成／アミノ
  　　　　酸の分解
  　５・２　ピリミジンとプリンの合成と分解　
  　　　　ピリミジン塩基ノプリン塩基／ヌクレオチドの分解経路ノデオキシリボヌクレオチドの生成
  　５・３窒素の代謝
  　　　　窒素の利用／窒素の排せつ／尿素回路
  　５・４　脂質の代謝
  　　　　アセチルCOAをめぐる相関図／脂肪酸の生合成／脂肪酸合成酵素／NADPHを生産するペントースリン酸回路／トリアシルグリセロールの生合成とエネルギーの貯蔵／リン脂質の生合成と生体膜／コレステロールの生合成／コレステロールとコレステロールエステル／アラキドン酸とプロスタグランジン
  ６．人　の　体　
  　６・１　血液とそのｐＨ
  　６・２赤血球
  　　　　ヘモグロビン
  　６・３　血液タンパク質
  　　　　アルブミン／α1－プロテアーゼインヒビター／α2－マクログロブリン／トランスフェリン／血液凝固システム／リポタンパク質
  　６・４硬い組織
  　　　　コラーゲン／コラーゲンの生合成／コラーゲンの分解／エラスチン／ケラチン
  　６・５　筋　肉　
  ７．生体内の情報伝達と生体防御
  　７・１　脊椎動物と無脊椎動物
  　７・２化学的な情報伝達
  　　　　グルコース量の調節機構／ホルモン／Ｇタンパク質ノサイクリックAMP/カルシウムイオンによる酵素活性の制御／インスリンの働きと糖尿病／インスリンとグルカゴンの働き
  　７・３細胞膜
  　　　　細胞膜の受容体／光の受容体，ロドプシン／味の受容体／においの受容体／聴覚／神経の受容体
  　７・４　生体防御と免疫システム　
  　　　　食細胞とプロテアーゼインヒビター／免疫システムノ抗原提示と抗体の生産／免疫グロブリン／自分が抗原とならないのは？／補体
  ８．遺伝情報の発現
  　８・１　DNAとRNAの構造の復習　
  　８・２　ワトソンークリックの二重らせん
  　８・３　DNAの複製
  　　　　　DNAの半保存的複製／DNAポリメラーゼ／岡崎フラグメント／間違いの訂正
  　８・４　DNAからRNAへの転写　
  　　　　　メッセンジャーRNAノスプライシング
  　８・５　アミノ酸配列への翻訳
  　　　　　コドンとトランスファーRNA／アミノ酸の活性化とタンパク質の
  　　　　　生合成
  　８・６　遺伝子の発現シグナル
  　８・７　原核生物のポリシストロン性mRNA
  　8・8　遺伝子工学
  　　　　　細胞工学
  　８・９　ウイルスとバクテリオファージ　
  　　　　　エイズウイルスノ逆転写酵素
  　8・10　ゲノミクスからプロテオミクスヘ
  おわりに
  索　　　引　
  掲載図出典
  コ　ラ　ム
  糖鎖研究熱の高まり：グリコカリックス層
  新しいアミノ酸
  タンパク質の等電点　
  タンパク質やDNAを分解する酵素
  新しいビタミン　
  新しいタイプの活性中心　
  エネルギーとギブスエネルギー　
  補酵素Ａ　
  DNAワクチン
  寿命とテロメア
  アルツハイマー病