• 書名スリーステップ栄養アセスメントを用いた在宅高齢者食事ケアガイド : 脱水,PEM,摂食・嚥下障害,褥創への対応
• 書名ヨミスリーステップエイヨウアセスメントオモチイタザイタクコウレイシャショクジケアガイド：ダッスイＰＥＭセッショクエンゲショウ

• 著者名蓮村幸兌, 佐藤悦子, 塚田邦夫編
• 著者ヨミハスムラサチエ

• ISBN4804110887

• 出版地東京
• 出版者第一出版
• 出版年2004

• ページ245p
• サイズ26cm

• 注記監修: 在宅チーム医療栄養管理研究会 ; 参考文献あり

• 件名栄養 ; 食生活 ; 老人医学

• 内容高齢者食事ケアＱ＆Ａ
  第１部　在宅高齢者食事ケアへの取り組み（在宅高齢者栄養援助の現状；スリーステップ栄養アセスメントによる在宅高齢者食事ケアのすすめ）
  第２部　在宅高齢者食事ケアを理解するための基礎知識（高齢者の特徴；高齢者に多い疾患；高齢者が陥りやすい症状（脱水；ＰＥＭ（低栄養）
  摂食・嚥下障害
  褥瘡））
  第３部　チーム医療・ケアの大切さ―実例から学ぶ（症例：脱水；症例：ＰＥＭ（低栄養）
  症例：摂食・嚥下障害
  症例：褥創
  症例：複合型（脱水、摂食・嚥下障害、低栄養、発赤））
  第４部　在宅高齢者ケアに役立つ食事のポイント集
  参考資料