味覚旬月
- 著者名辰巳芳子著
- 出版者筑摩書房
- 出版年2005.4
貸出・返却・予約状況
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所蔵事項
書誌事項
- 書名味覚旬月
- 書名ヨミミカクシュンゲツ
- 著者名辰巳芳子著
- 著者ヨミタツミ,ヨシコ
- 叢書名ちくま文庫
- 叢書番号[た-40-2]
- ISBN4480420517
- 出版地東京
- 出版者筑摩書房
- 出版年2005.4
- ページ303p
- サイズ15cm
- 件名料理
- 内容季節ごとの食材、その本性を生かしきる料理、食卓にまつわる思い出、母の言葉…料理研究家の母・辰巳浜子から受け継いだ教えと、生命への深い洞察に基づいた「食べること」への提言を続ける著者がつづる、料理随筆。
食べ物は、身体をつくり、守るもの。
そして心を養うもの。
利便性に負けず、季節ごとの行事を大事に扱うことは、命を豊かに育てることへの祈りである。